Сервис быстрой доставки сделал ставку на японский цитрус и разыгрывает поездку в Токио

С 1 июля Ozon fresh вводит в оборот линейку из более чем 20 позиций, объединённых вокруг юдзу - японского цитруса со вкусом, в котором угадываются лимон, грейпфрут и мандарин одновременно. Это не просто сезонный эксперимент: сервис явно метит в растущий сегмент аудитории, которая давно переросла суши-сеты и ищет более тонкое знакомство с азиатской гастрономией.

Что попало в меню и почему это интересно

Ассортимент получился неожиданно широким. Старт дегустации - зелёный салат с креветкой и заправкой на основе юдзу. Дальше начинается десертная часть: ролл-кейк, корпусное пирожное, эклер и чизкейк в японском прочтении, пирожное «Шу». В ряде позиций юдзу соседствует с матчей, манго, клубникой и фейхоа - сочетания, которые японские кондитеры освоили давно, а российский рынок только начинает по-настоящему пробовать.

Отдельная история - напитки и сопутствующее. Лимонад с блёстками, мармелад, джем и творожный сырок с юдзу закрывают запрос тех, кто хочет не полноценный обед, а просто любопытный перекус. Из выпечки в линейку вошли хлеб «Хоккайдо» - мягкий японский молочный хлеб, давно культовый среди поклонников азиатской выпечки, - и кацу-сандо: сэндвич с хрустящей котлетой, который в последние два года стремительно завоёвывает позиции в меню московских кафе.

Тренд, за которым угнаться непросто

Интерес к японской еде в России перестал быть нишевым ещё несколько лет назад. Но если раньше речь шла преимущественно о роллах и рамэне, сейчас спрос смещается в сторону кондитерских традиций и сложных вкусовых сочетаний. Юдзу в этом смысле - почти идеальный маркер: фрукт редкий, узнаваемый среди тех, кто следит за гастрономическими трендами, и при этом достаточно деликатный, чтобы не отпугнуть новичков.

Для Ozon fresh это ещё и возможность отстроиться от конкурентов в сегменте быстрой доставки готовой еды - рынке, где сейчас жёсткая борьба за лояльность. Авторские линейки с внятной концепцией работают куда убедительнее, чем расширение стандартного ассортимента.

Розыгрыш поездки: механика и сроки

К запуску меню Ozon fresh совместно с Ozon Travel анонсировал конкурс. Приз - путешествие на двоих в Японию. Условия просты:

• купить любой продукт из новой линейки с 1 июля по 16 августа
• нажать кнопку «Участвую» в приложении
• дождаться объявления победителя - оно состоится 9 сентября

«Интерес к азиатской культуре растёт всё активнее, поэтому мы решили подарить пользователям новый гастрономический опыт вместе с возможностью отправиться в путешествие мечты», - прокомментировал директор по маркетингу Ozon fresh Алексей Подъяпольский. Механика розыгрыша прямолинейная, но логичная: она одновременно стимулирует первую покупку и удерживает внимание к коллекции на протяжении полутора месяцев.